今年のひじき収穫は菜種梅雨が長引いたせいか例年より少なめとのことです。 収穫して天日干しをした後、保管しておいたひじきを自宅用にするため、蒸し作業が 毎年今頃行われます。 まず水洗いして塩分を落とします それから蒸し作業へ 蒸し作業中(ピンボケ…