秋本番になる前の鯵はまだ小さく、南蛮漬けにして食しますがもう 少し大きくなると(干物にするにはまだ小さいので)地元では素手で腹側 から開いて骨を取り生で食べます。私は刺身自体がさほど好きではない ので・・・。 にぎり鮨にして食べるのがもっぱらで…
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