2016-03-13 新種のみかん 鰹節 初鰹 旬の食材 #食べ物 秋から冬にかけては温州ミカンが出回りますが、春を迎えようとする いまの時期は、少々値が張りますがデコポン、八朔、はるみ、いよかん などの異種みかんが店頭でみかけます。 以下は麗紅(れいこう)と言う新種のみかんです。 一見、温州みかんですが色はオレンジがかっていて甘く、みずみすしい です。食する時の難点は種があること。 ミカンは1970年初頭同種のものを作りすぎて値段が暴落してから、 いろいろ品種改良が行われ出荷時期の調整から付加価値の高いものなど多種多様となりました。まだまだ進化しそうです。 end.