子ムツ

　が旬です。小さいので食べるのが「せせこましい」(本来の狭くて窮屈

の意味でなく地元では「邪魔くさい」の意味で使います。)

醤油と砂糖で煮付てから食べます。一晩置くと味が浸み込んで冷たくて

も美味しく頂けます。ムツは肌が柔らかいので手間いらずです。これか

ら秋にかけて成長します。初夏の風物詩的な食べ物です。

このほか魚屋さんで今日見かけた魚は、

　　　　　　　　　　　　　　　ガシラ

　　　　　　　　　　　　左からワガ、ヒシ

小さめなので煮付用です。

end.