お彼岸のかしわ餅

地元のパン屋さんを通りすがり、「蒸したてかしわ餅」有りますとの看板。
さっそく買いに走りました。昔懐かしい味です。

子供の頃、彼岸になるとどの家も自家製のかしわ餅を蒸して作ってました。

　もちろん真っ先にいただくのはご先祖さまですね。

この葉は、かしわかどうか定かでありませんが、山遊びできる年頃になると
山に自生する「いばら」の葉っぱを取りに行かされたことがあります。

米粉を練り、あんこを閉じて葉っぱで包んだ後、蒸し器に入れて完成です。
昔ながらの製法の素朴な和菓子です。

End.