初ガツオ 2018

「目に青葉・・・」には少し早い桜満開の時期ですが今年の初物です。

ブログのヘッダー画像、浜島町の沖合で釣り上げたとのことです。

　　　上の室内写真は光量不足で色再現がイマイチ良くないので陽の光の下で・・・

　刺し身にしたハラミ部位は、この時期まだ水温が低いので脂がのってます。
カルパッチョで食せば臭みなくマグロのトロ並の食感でいただけます。
新モノなので、一尾￥1800といい値段です。

End.