先日は姿見せずでしたが、
二本目で、近海鰹一本丸ごと
お披露目します。 一時は1600円してましたが、昨日は1200円と安くなって
ました。 今年は不漁で高値とのことでしたが手に入り易くなってきてます。
こちらの魚は生きが良く美味いと釣り人の言葉でしたが、最近やっとその意味
がわかるようになってきました。急速冷凍した鰹、マグロでもそれなりに美味い
のですが、地元のものは生きがいい、つまり刺身でも堅いのです。とりわけ足の
早い鰹は、新鮮さが命。そういう意味では地元でしか味わえないものです。
end.
