誰が名付けたのか、サンマとよく読ませたものです。
秋刀魚でなく「秋之魚｣と書いてもいいくらい秋を代表する魚です。
新サンマ
近くの尾鷲がサンマ漁で有名です。てっきり尾鷲産かと思いきや、なんと
釧路産とのこと。冷凍技術の発達のおかげで船上凍結されたものが北海道の
東端から三重県の田舎まではるばる運ばれてきてます。人間の移動が容易く
なっただけでなく、生ものでも遠方からの産直が当たり前の時代なのですね。
しかもスーパーマーケットで特売している価格と変わりません。
ただただ驚くばかり。脂が乗っていて美味しかったです。秋刀魚漁と流通の
関係者に感謝です。
end.
