わかめ 2015

今年は昨年より早春の海が荒れるのが遅く、拾いワカメがなかなかできませんで

した。しかも天候不順で天日干しが出来ない状態が続いてます。

　とりあえず生を頂くことにしました。茎を除いて柔らかい葉の部分をカットして

湯通しして水に晒します。ワカメ自体は味はないので酢醤油を付けて食します。

旬の食材の食感を味合うだけですが春が海からもやってきたと実感できる

瞬間です。

end.